Ресторан современной русской кухни «Притча» на Смоленской площади обновил основное меню. Шеф-повар Владимир Елисеев добавил новые блюда и пересмотрел подачу нескольких знакомых гостям позиций. Бар-команда обновила коктейльную карту и винный лист. Обновленное меню действует ежедневно и дополняет сезонное предложение ресторана.
Новые блюда
В разделе салатов появился салат с копченой уткой и грушей, томленный в красном вине, с брынзой, кедровыми орехами и грушевым дрессингом.
В линейку супов вошли солянка на говяжьих и куриных колбасках с ростбифом, копчёной курицей и говяжьим языком, а также тыквенный суп с томатами, пармезаном и тыквенными семечками.
Раздел вареников и пельменей пополнили пельмени со шпинатом и грибами.
Знакомые блюда в новом прочтении
Форель теперь подают с цветной капустой и маслом из тархуна: травянистая свежесть тархуна оттеняет нежную рыбу.
Говяжий стейк получил новый соус из зеленого перца с выразительным пряным вкусом.
«Мы не стремились переписать меню с нуля. Нам хотелось, чтобы блюда, которые гости уже полюбили, звучали точнее и современнее, а рядом с ними появились новые, по-домашнему понятные позиции. Русская кухня тем и хороша, что её можно бесконечно переосмыслять, не теряя главного — ощущения тепла за общим столом», — рассказывает шеф-повар «Притчи» Владимир Елисеев.
Фото: пресс-служба